ばらちらし寿司
hirokorobi
作り方
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1
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ご飯4合を炊いて、ちらし寿司の素を混ぜあわせる。
すし酢を少し足す。
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2
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四角い重箱に半分を敷き詰める、その上に桜澱粉をまぶして残りのご飯を敷き詰める
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3
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サーモンは、お花用に何切かスライスして のこりは角切りに。マグロとイカも角切りにしておく。
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4
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角切りにしたものにお醤油を加え混ぜて冷やしておく。
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5
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卵は、薄めに焼いて四角く切る。
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6
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敷き詰めたご飯にお花にしたサーモンを真ん中に乗せる その周りに冷やしておいた角切りのサーモン、マグロ、イカ を散らす。
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7
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角切りの卵と、カイワレをちらす。
お花型にして、水と砂糖と白だしで煮たニンジンも飾る
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8
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いくらを散らして出来上がり。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
以前、ケーキ型でちらし寿司を作り好評だったので 今回はばら散らし寿司を作ろうと思いやってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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