詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 (詳細はこちら)
真鱈のアラは軽く水洗いをし、水気を切った上で振り塩をし、1時間程度置く。調理直前に小麦粉にまぶしておく。
スキレットにEXVオリーブオイルを入れ、真鱈のアラを投入。中火の強めでしばらく炒める。
火を止め、しばらくおいて冷ましておく。
絹ごし豆腐の水切りをしっかりとし、洋皿に移し、9等分しておく。
絹ごし豆腐の上に、辛子明太子を載せる。
その周りに真鱈のアラのオリーブオイル炒めを加えて、完成。