簡単！炊飯器でローストビーフ！
KUROSU亭
作り方
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1
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牛肉に塩コショウ、ニンニクを擦り込む
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2
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油を引かないフライパン（テフロン加工がおすすめ）で焼き目を付ける
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3
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炊飯器に入る分のお湯を沸かしておく
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4
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ジップロックに☆を全て入れて、その中に焼き目をつけた牛肉を入れる。火傷に注意。
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5
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なるべく空気を抜いてジップロックに入れる。（更にもう1枚のジップロックに入れると、お湯が入る危険が減る）
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6
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ジップロックに入れた牛肉を、沸かしたお湯を入れた炊飯器に入れて保温にセット30分間。保温とはいえ高温のお湯なので注意。
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7
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取り出したらすぐに冷蔵庫へ。余熱で加熱が進まないようにする
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8
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薄く切って、器に盛り付けて出来上がり
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9
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ジップロックで漬け込んだタレを煮詰めてとろみを出し、つけダレにする
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10
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※炊飯器によって使用が禁止されている道具があるため、ご家庭の製品の取扱説明書を確認のうえ調理する
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コツ・ポイント
炊飯器から取り出したあとは、直ぐに冷蔵庫へ！余熱が通り過ぎないようにします(*^^*)
ジップロックの空気を抜く時に、ぬるま湯の中に沈めながら空気を抜くと更に密閉されます。
ジップロックの空気を抜く時に、ぬるま湯の中に沈めながら空気を抜くと更に密閉されます。
このレシピの生い立ち
火の通し加減が難しいのですが、炊飯器の保温機能がやってくれちゃう。鶏ムネのハムを炊飯器で作られてる方がいたので、ローストビーフもできるのでは？と思いやってみました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
KUROSU亭
