マクロビ☆オクラのペペロンチーノ

オクラを○で板摺りして湯でさっと茹で、湯を切って食べやすく切ります。

お尻を落としたにんにくを皮ごと潰して皮と芯をむき、みじん切りに。
冷たいオリーブオイルから炒めます。

2の香りが立ったら鷹の爪を加え、
1と、石づきを取ったしめじ、△を加えて炒めます。