豆腐団子のスープ
作り方
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1
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豆腐はキッチンペーパーで包み、平らなお皿にのせる。その上に重しで皿をひっくり返して乗せしばらく置き、水けをきる。
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2
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ひき肉は包丁でよくたたく。(時間がないときはやらなくてもOK)
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3
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①と②、塩、砂糖、片栗粉をボウルに入れてよく混ぜ合わせ、3cmくらいの大きさに丸める。(12個くらいできる)
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4
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小松菜はよく洗って、3cm長さに切る。
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5
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鍋に水とコンソメを入れて煮立て、小松菜を加える。次に豆腐団子を丸めながら落として、火を通す。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
一人分
【エネルギー】81kcal
【塩分】1.1g
【エネルギー】81kcal
【塩分】1.1g