シズの酢漬けの画像

Description

シズをさっぱり漬けました。

材料

5尾
粗塩
たっぷり
酢(酢洗い用)
適宜
(漬け汁)
1/2カップ
砂糖
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    シズです。

  2. 2

    写真

    三枚におろして粗塩を振り、30分おく。

  3. 3

    写真

    酢で洗って塩を落とす。

  4. 4

    写真

    器に並べて漬け汁を注ぎ、全体に浸かるようにリードペーパーを被せる。

  5. 5

    半日以上漬け、一口大に切り、すだちを和える

  6. 6

    写真

    シズの耳石です。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

暑い日が続くので、さっぱり〆た魚が食べたいと思って。
レシピID : 6924894 公開日 : 21/08/31 更新日 : 21/08/31

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