酒好きのナポリタン
作り方
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1
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ピーマン、玉ねぎ、人参を縦に薄くスライスする。
にんにくは刻んでおく。
鷹の爪は、種を取り出しておく。
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2
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フライパンに油を入れ、刻んだにんにくとベーコン、鷹の爪を香りが出るまで炒め、鷹の爪は取り出す。
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3
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切った野菜とバターを入れて軽く炒める。
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4
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ケチャップとコンソメを入れて煮立たせ、1~2分したら火を止める。
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5
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パスタを茹でて、茹であがったら、再び火をつけてソースと絡める。
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6
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塩、粗びき胡椒で味を整えてできあがり。
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コツ・ポイント
ケチャップをよく煮る。
このレシピの生い立ち
お酒に合うナポリタンが食べたくて。