蒸し野菜のビネガーソース
クックIzumi☆
作り方
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1
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野菜は4cmの長さにあわせて切る。
シイタケは縦半分、エリンギは1/2の長さにし半分にする。
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2
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ニンジン、ナスはそれぞれラップを軽くかけ、500Wで２分加熱する。
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3
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オイルを引き、盛り付け側を下に野菜を並べて、キノコ以外に塩を降る。弱めの中火火で4分焼く。
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4
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裏返し残りのオイルをかけ4分。
蓋をしたまま1分蒸らす。
お皿に盛り付ける。
ソースを器に入れて出来上がりです。
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5
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野菜を焼いている間に、
＊を混ぜ合わせてソースを作る。
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コツ・ポイント
火が通りにくい野菜は予め電子レンジをかけておきます。
キノコは水が出るので、塩をかけない方がいいです。
キノコは水が出るので、塩をかけない方がいいです。
このレシピの生い立ち
野菜とキノコを、オリーブオイルで蒸し焼きにしました。秋の気配も感じる温サラダです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
クックIzumi☆
