はんぺんでカサ増し、海老カツ♪
はるさんの台所
作り方
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1
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メインの材料は海老とはんぺんだけとお手軽♪
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2
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はんぺんはあらく切ってビニール袋に入れつぶします。
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3
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ざく切りにした海老片栗粉を①に加えなめらかになるようまぜます。
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4
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←のたねを４等分し手に水をつけて小判型に成型します。
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5
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バッター液を両面にまわしかけます。
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6
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少し目の細かいパン粉をまんべんなくつけます。
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7
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油温１８０℃で色づくまで揚げ、油を切ります。
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8
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皿に野菜を彩りよく盛り付け、半熟ゆで卵（塩味付き）を添え、海老カツを並べます。
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9
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0516suzunoさん
塩こしょうを入れると一層華やかな味わいになりそう。
今度やってみますね。
つくレポ感謝です。
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コツ・ポイント
半熟ゆで卵は
①小鍋に冷蔵庫から出した卵を入れます。
②別の鍋に湯を沸かし①の鍋に注ぎます。
③８分間加熱（軽く沸騰する火加減）。
④８分後、すぐに引き上げ冷水につけます。
①小鍋に冷蔵庫から出した卵を入れます。
②別の鍋に湯を沸かし①の鍋に注ぎます。
③８分間加熱（軽く沸騰する火加減）。
④８分後、すぐに引き上げ冷水につけます。
このレシピの生い立ち
冷凍食品の海老カツがおいしかったので、海老にはんぺんを混ぜて作ってみました。
ブログ
→http://harubiyori24.blog48.fc2.com/blog-entry-2141.html
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