厚揚げともやしの炒め物

厚揚げは沸騰したお湯で茹でて、油抜きをする。
二等分して、1.5cm幅に切る。

豚肉は下味をつける。

長ネギはナナメ切り。
ブロッコリーは色よくゆでて、小さめに切り分ける。

フライパンに油をひいてあたため、ネギ、豚肉を炒める。
厚揚げを加え、さっと炒め、調味料を加え軽く煮詰める。

最後にもやしを加えて蓋をし、蒸気が通ったら、ブロッコリーを加えて完成です。