ウインナー、白茄子と押し麦のピラフ

ウインナー、白茄子と押し麦のピラフの画像

Description

押し麦で作る、とても美味しいピラフです。

材料 (1人分)

50g
チリパウダー
数振り
適量
200ml
炒め油
適量
 
パセリ   (みじん切り)
少々

作り方

  1. 1

    鍋に炒め油を入れ火にかけ、ウインナーソーセージを炒める。

  2. 2

    茄子、押し麦、ドライトマトを追加し炒め合わせ、水、チリパウダーを加えひと煮立ちさせる。

  3. 3

    弱火に落とし、蓋をして水気が無くなるまで20分ほど煮込む。途中で味を整えておく。

  4. 4

    火を止め10分ほど蒸らせば出来上がり。器に盛り、パセリを散らす。

コツ・ポイント

ドライトマトからでる旨味と酸味がポイントになっている。

このレシピの生い立ち

参考レシピ:
チョリソーと米なすの押し麦ピラフ ELLE gourmet and 村山 由紀子
https://www.elle.com/jp/gourmet/gourmet-recipes/a31062460/6245/
レシピID : 6928328 公開日 : 21/09/03 更新日 : 21/09/03

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