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生姜を薄切り、長ネギを青い部分と白い部分を分け、豚バラブロックを好きな厚さに切る
お鍋にたくさんの水、豚肉、長ネギの青い部分、生姜を入れ茹でる灰汁が出てくるのでしっかり取り除き、蓋をして豚肉に火を通す
水、醤油、砂糖、料理酒を混ぜ、火にかけ、豚肉を入れ沸騰したら蓋をして味を染み込ませ、ゆで卵を入れ火を止め完成
粗熱が取れるくらいまで時間をおくとよく染みて美味しいです
クックYZ6Q59☆
