ささみでミラノ風カツレツ
JAMMYmama
作り方
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1
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ささみのすじ取りをします。
取り方はID: 6939270を参考にしてみて下さい。
取り終えたらお酒つけておきます。
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2
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トレーに★を入れて混ぜます。
うちはバジルとパセリを追加しますが、マジックソルトだけでもOKです。
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3
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フライパンに油を1cmくらい入れて温めて、パン粉がスッと浮き上がってくるまで温めます。
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4
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ささみの余分な水分を捨ててください。その際キッチンペーパーで拭きとったりしなくて大丈夫です。衣がつきやすくなります。
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5
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ささみにパン粉を押し付けるようにして全面に付けていきます。できるだけ隙間なく付けていきます。
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7
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2021.9.10「ミラノ風カツレツ」の人気検索でトップ10入りしました^ ^
みなさまのおかげです！
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コツ・ポイント
お酒に３分以上浸けると柔らかく仕上がるので、絶対にすじ取りしたら浸けておいて下さい。
卵や小麦粉を使わないので、パン粉をつける時は潰れない程度に押し付けるのがポイントです。
卵や小麦粉を使わないので、パン粉をつける時は潰れない程度に押し付けるのがポイントです。
このレシピの生い立ち
外で食べた味を出来るだけ簡単に作れないかと思って作りました。
JAMMYmama
