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ぶどうジュースを紙パックのまま湯煎し、人肌に温めておきます。 ★1
グラニュー糖とアガーをよく混ぜます。 ★2
鍋に水 350ml を入れ、マドラーでかき混ぜながら ★2 を少しづつ加えて溶かします。
鍋を中火にかけます。沸騰したら、1 分間加熱します。時折、ダマにならないようマドラーでかき混ぜます。
火を止めたら、★1 のぶどうジュースを入れ、よくかき混ぜます。
ゼリーカップに流し込んで、固まるまで冷やしたら完成です。