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金時豆の煮方

金時豆の煮方の画像

Description

昔ながらのお惣菜です!!
優しい甘さがあり、ふっくらと仕上がった煮豆です。
詳しい作り方はYoutubeにて字幕付き

材料

金時豆
250ｇ
砂糖
150ｇ
塩
小匙1/2
薄口醤油
大匙1/2

作り方

  1. 1

    金時豆は一晩ほど水に浸して戻します

  2. 2

    戻し汁ごと鍋に移します

  3. 3

    火にかけて沸騰させます

  4. 4

    沸騰したら、ざるにあけます

  5. 5

    再度、鍋に移して、豆がかぶる程度の水を加えて火にかけます

  6. 6

    沸騰したら灰汁を取り除きます

  7. 7

    弱火で40分ほど煮ます

  8. 8

    豆が柔らかくなれば、砂糖、塩を加えて、弱火で5分ほど煮ます

  9. 9

    最後に薄口醤油を回しかけて、さっと混ぜます

  10. 10

    器に盛ります

  11. 11

    出来上がり

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

Youtubeの撮影用に作成しました
youtube.com/@foodrecipes_jp
レシピID : 6930820 公開日 : 22/12/11 更新日 : 22/12/11

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金時豆の煮方
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