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ブロッコリーは、房ごとに分け、下茹でをする。豆腐はお好みの大きさに切っておく
熱したフライパンにごま油を入れ、豚ひき肉を入れる。中火程度。火が通ったら、ブロッコリーとしめじを入れ、炒める。
味噌、みりんを入れ、味を整え、弱火にし、豆腐を入れ少しにだたせたら出来上がり