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ラカント大匙6、減塩醤油大匙6、低糖質みりん大匙5、低糖質料理酒大匙1.5、水大匙1を煮立てる。
メカジキの水分をキッチンペーパーで拭き、テフロンフライパンに並べて生姜を一欠片ちりばめる。
中火にかけて1で作ったタレを回しかける。
15位煮て完成。