☆さばのみぞれ煮☆の画像

Description

★★★話題入りレシピ★★★
仕上げに大根おろしを加えて
さっと煮詰めて出来上がり♪
ご飯によくあう定番和食

材料 (4人分)

さば
4切れ(三枚おろしの鯖一尾分)
大根
10cm
煮汁
●水
200ml
●しょうゆ
大さじ2
●酒
大さじ2
大さじ1と1/2
●砂糖
大さじ1と1/2
 

作り方

  1. 1

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    さばは塩をふり(分量外)5分ほどおき、
    熱湯にサッとくぐらせ
    ざるにとり、水で血合いなどをやさしく洗い流す♪

  2. 2

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    大根はすりおろし、軽く水気を絞る
    生姜もすりおろす♪

  3. 3

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    鍋に●の調味料を入れて熱し、沸いたところにさばを入れ、たまに煮汁をかけながら弱めの中火で10分ほど煮る♪

  4. 4

    写真

    大根おろしを加え
    さらに3分ほど弱めの中火で煮る♪
    (煮汁が少なければ水を足して調整する)

  5. 5

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    出来上がり☆

  6. 6

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  7. 7

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  8. 8

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  9. 9

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  10. 10

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  14. 14

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コツ・ポイント

さばは下処理をきちんとすることで
臭みが抜けておいしく仕上がる

このレシピの生い立ち

惣菜のみぞれ煮が美味しかったので再現。
レシピID : 6932353 公開日 : 22/01/17 更新日 : 24/02/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

12 (10人)
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しゅんしゅっ
簡単にできました!また作ります\(^^)/
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takefuji
優しい味わいで酒のつまみにぴったりでした。たっぷりみぞれが良い感じです。