☆さばのみぞれ煮☆
☆栄養士のれしぴ☆
作り方
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1
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さばは塩をふり（分量外）５分ほどおき、
熱湯にサッとくぐらせ
ざるにとり、水で血合いなどをやさしく洗い流す♪
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2
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大根はすりおろし、軽く水気を絞る
生姜もすりおろす♪
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3
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鍋に●の調味料を入れて熱し、沸いたところにさばを入れ、たまに煮汁をかけながら弱めの中火で１０分ほど煮る♪
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4
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大根おろしを加え
さらに３分ほど弱めの中火で煮る♪
（煮汁が少なければ水を足して調整する）
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5
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出来上がり☆
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6
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コツ・ポイント
さばは下処理をきちんとすることで
臭みが抜けておいしく仕上がる
臭みが抜けておいしく仕上がる
このレシピの生い立ち
惣菜のみぞれ煮が美味しかったので再現。
☆栄養士のれしぴ☆
