ころころトマトスープ

①さつまいも・にんじんは1㎝角のサイコロ状に切り、さつまいもは水に5分程さらす。

肉厚生しいたけは軸とかさに分けかさは1㎝角に、軸は石づきを除き1㎝長さに、ウインナーソーセージも同じように切る。

②鍋にオリーブオイルを熱し、①のウインナーソーセージ以外の材料を炒める。途中、軽く塩・粗挽き黒こしょうを振る。

③ひと煮立ちしたら、中火弱で10分程度煮る。アクを除く。

④仕上げに、「ポッカレモン　100」を加え大きく混ぜ、味をみて塩・粗挽き黒こしょうで調える。

他の材料と大きさを合わせて切った、ブロッコリーを加え大きく混ぜる。器に盛り付ける。