簡単節約＊ゆで卵の肉和風あんかけ

Name: 簡単節約＊ゆで卵の肉和風あんかけ
Yield: 4人分
Ingredients: ゆで卵 4個; 豚肉(細切れ、バラ等) 100g; 長ネギ 1本; ごま油 小さじ1; 生姜 1片; 調味料; ☆醤油、みりん、砂糖 各大1ずつ; ☆だしの素 小1; ☆水 200cc; 片栗粉 大1; 水 大1

Description

100gのお肉で4人分♪卵と肉入り和風あんで食べ応え抜群！簡単、時短、節約レシピ！白米にのせて丼にしても美味しいですよ♪

mikko6

材料（4人分）

ゆで卵

4個

豚肉(細切れ、バラ等)

100g

長ネギ

1本

ごま油

小さじ1

生姜

1片

■ 調味料

☆醤油、みりん、砂糖

各大1ずつ

☆だしの素

小1

☆水

200cc

片栗粉

大1

水

大1

作り方

1

卵をお好みの硬さに茹で、皮を剥いておく
2

生姜→みじん切り
豚肉→2センチ幅に
長ネギ→斜め切りに切る
3

フライパンにごま油を引き、生姜を炒める
4

良い香りがしてきたら、豚肉と長ネギを投入
豚肉の色が変わるまで炒める
5

☆の調味料を入れて中火で3分程度加熱する
フツフツとなってきたらＯＫ
6

火をとめ、水で溶いた片栗粉を全体に垂らし、軽く混ぜる

再び加熱し、トロミがつけばＯＫ
7

ゆで卵を食べやすい大きさに切り、肉入り和風あんをかけて完成♪
8

お好みで海苔、ゴマ、大葉などをトッピングしても美味しいですよ♪（写真は海苔トッピングです）

コツ・ポイント

火をとめ、水溶き片栗粉を全体に垂らすこと。
一か所に入れるとダマになってしまいます。

卵はお好みの硬さに加熱して下さい。半熟卵もトロトロで美味しいです♪

このレシピの生い立ち

ダシ巻き卵のあんかけレシピを作ろうと試行錯誤していたのですが、思いの外時間がかかる…それならゆで卵で!!と思いついたのがこちらレシピ♪
簡単でボリューム満点♪何より経済的（笑）

家族ウケも良かったので覚書もかねて、掲載させて頂きました♪

レシピID : 6934310 公開日 : 21/09/08 更新日 : 21/09/08

このレシピの作者

mikko6

Instagram→@mikkoro1017 3人(9歳、6歳、4歳)のワーママ♪cookpad本にレシピ多数掲載♪コンテスト受賞♪
平日→大食い家族の胃を満たすボリューム時短ごはん
週末→お家パン屋さん開店♡

自分の覚書もかねてレシピ更新中
つくれぽ凄く嬉しく拝見しております♡

2009年キッチン開設
どうぞ宜しくお願いします♡