お鍋1つで☆まるごとブロッコリーパスタ

お鍋1つで☆まるごとブロッコリーパスタの画像

Description

二人でブロッコリーまるまる一個、茎ももちろん頂きます☆

材料 (大盛2人分or 3人分)

ロングパスタ
200g
450cc
小さじ2/3
こしょう
少々

作り方

  1. 1

    鍋は、半分に折ったパスタが鍋縁などに引っかからず、ちゃんと横になる大きさのものが良いです。

  2. 2

    ブロッコリーは茎も皮を厚めにむいて、全部ざく切り
    ベーコンは1cm幅くらいに切る。

  3. 3

    パスタを半分に折って、水と共に鍋に入れ、強火にかける。

  4. 4

    ベーコン、ブロッコリー、塩を加え、フタをする。お湯が沸いたら中火にする。

  5. 5

    6分くらいしてブロッコリーが柔らかくなったら、木べらなどでブロッコリーをつぶす。

  6. 6

    生クリームを加え、パスタが好みの堅さになるまで混ぜながら煮る。

  7. 7

    こしょうをふって、出来上がり。

コツ・ポイント

パスタはゆで過ぎてふにゃふにゃにならないよう、早ゆでのものは避けた方が良いです。私はゆで時間7-8分のものを使用しました。
ブロッコリーをつぶす際、頑張り過ぎてパスタもつぶしてしまわないように注意して下さい☆

このレシピの生い立ち

以前はなまるマーケットで紹介されていたグリーンパスタをペンネではなくロングパスタで作ってみました。
レシピID : 693452 公開日 : 08/12/03 更新日 : 08/12/03

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