コッペパンアーモンドクリームチョココーデ

◎コッペパン作り
耐熱ボウルに強力粉、薄力粉、砂糖、ドライイースト、塩、バターを入れてぬるく温めた牛乳を入れる。

ひとかたまりになるまで手でこねる。台に叩きつけて、くるっと生地をまとめるのを繰り返して、生地がなめらかになるまで続ける。

耐熱ボウルに丸めて入れる。ラップをかけてレンジ３００ｗで４０秒チンする。温かい場所に置いて４５分、一次発酵させる。

閉じ終わりの部分を綺麗に整えて、コッペパンの形にする。天板にクッキングシートを乗せて、パン生地を間隔を開けて乗せる。

ラップをかけて、レンジ３００ｗで４０秒チンする。暖かい場所に置いて、４５分、二次発酵させる。

２次発酵させたパンに牛乳を塗って、オーブン２００度で１３分焼いたら焼き上がり♪冷まして、縦に切れ目を入れる。

◎アーモンドクリーム（ダイス入り）
アーモンドをミルサーにかけて、パウダー状にする。
鍋に湯を沸かして、火を消す。

ボウルに砂糖、卵黄を入れて混ぜて、湯せんにかける。人肌より少し熱いぐらいになるまで湯せんにかけて、外す。

ハンドミキサーで１分半ぐらい混ぜ合わせる。マヨネーズ状ぐらいになるまで。アーモンドパウダーを入れて混ぜる。

絞り袋に入れて、クッキングシートに絞り出して、冷凍庫で固まらせる。
その後、コッペパンに、アーモンドクリームを挟む。

カカオニブを金属皿に広げて乗せて、オーブントースター１８０度で７分ぐらい焼く。取り出したら冷ましておく。

◎チョコレートソース
鍋に湯を沸かして消す。ボウルに牛乳、カカオマスを入れて湯せんで溶かしてなめらかになるまで混ぜる。

冷蔵庫で冷やしたら完成♪
（すぐに食べてもいいけど、チョコを固まらせた方がいい方はそうした方がいいと思います。）