ローズマリーで豚ロース

ロース肉は６等分、ジャガイモは皮つきのまま一口大に、玉ねぎは１ｃｍの輪切り、人参はジャガイモの半分の大きさに切ります。

フライパンにオリーブ油をひいてロース肉を両面軽く焼きます。野菜を全部入れて、全体に油がなじむよう混ぜます。

お酒を振りいれ、ローズマリーを加え、蓋をして弱火にし蒸し焼きにします。