かぼちゃのサラダ チーズ入りデパ地下風！
家政科チョコ
作り方
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玉ねぎは、小さく切って、電子レンジで柔らかくする
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3
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にんじんは、薄く小さめに切って、電子レンジで柔らかくする。
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4
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きゅうりは、スライサーで薄く切り、塩で揉み込んでしばらく置いておく。しんなりしたら、水で揉んで水気を絞っておく。
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5
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ゆで卵は細かく切る。私は卵スライサーで、卵の向きを変えながら細かく切りました。
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6
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ハムは小さく切る。
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7
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潰しておいたかぼちゃに塩胡椒をする。かぼちゃの種類によっては、水っぽいものもあるので、しっかり目に塩胡椒をして味見をする
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8
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塩胡椒をしたかぼちゃに、玉ねぎ、にんじん、きゅうり、卵、ハム、マヨネーズを入れて、全体に均一に混ぜる。味見をします。
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9
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最後に、6Pチーズを小さく切って、全体に混ぜてもいいし、盛り付けた後に、上に乗せてもいいです。
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10
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味付けはシンプルですが、最後に入れるチーズが、全体をまとめてくれます。
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コツ・ポイント
電子レンジでチンする時は、お皿にキッチンペーパーをひいた上に野菜を乗せると、野菜の水分をとってくれるので、べちゃっとしません。かぼちゃの皮も好きな方は取らずに作って下さい。塩胡椒はお好みで加減して、何度か味見をして下さい。
このレシピの生い立ち
ポテトサラダのじゃがいもを、かぼちゃに変えたらホクホク美味しいサラダになりました。
