時短料理。絶対美味しいパクチーサラダ。
作り方
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1
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お湯を沸かして、もやしをサッと茹でる。シャリシャリ感があるくらい。
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2
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豆苗は根元はカット、食べやすい大きさに全体をカットして軽く塩揉みして水で流す。
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3
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パクチーを食べやすい大きさにカットする。
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4
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お好みでササミやトマトを入れてもよい。今回はコンビニで売っている即席のササミを使用しました。
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5
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1〜4を全てボールにいれて、ザーサイを投入。汁まで全部。
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6
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味付け。塩胡椒とごま油。すでにこの時点でもう美味しい。味が足りない方は中華だしを足す。さらに足りない方は薄口醤油を少々。
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7
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全体をよく混ぜたら出来上がり。
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コツ・ポイント
野菜はシャキッと感を残す!
見た目をキレイにしたい場合は
パクチーの葉の部分を最後に振りかけるといいです♪
見た目をキレイにしたい場合は
パクチーの葉の部分を最後に振りかけるといいです♪
このレシピの生い立ち
パクチーが好きすぎて、一袋全部食べたい!パクチーの味を噛み締めたい!と思って。