大根と刻み昆布のあっさり煮

昆布は水でざっと洗い、たっぷりの水に5〜10分つけ、戻ったらざるに上げて水気を切り、食べやすい長さに切ります。

大根は洗って、皮ごと4分割に切って、ポリ袋に入れます。

硬いもので袋の上からたたき、小さく砕きます。びんの角でたたくと簡単に割れます。

一度混ぜて、煮えてないところを裏返し、さらに5〜6分、蓋をして煮ます。大根がやわらかくなれば完成です。

粗熱が取れるまでおき、味を馴染ませて下さい。