鶏とオクラと舞茸とわかめの梅酢和え

鶏肉を茹でます。ささ身を使うと茹で時間が時短になります。茹でたら冷水にあげて、細目に割きます。むね肉でもモモ肉でもok。

オクラをゆでて7㎜幅くらいに切ります。
舞茸は食べやすく割いてオクラの後茹でます。

舞茸のあと、ワカメを茹でます。ワカメは茹でてから食べやすく細かめに切ります。

梅酢だれのボウルにしっかり水気をきったオクラと鶏肉とワカメを入れます。

舞茸は、キッチンペーパーでしっかりめに水分をとり、ボウルに加えてよく和えます。

器に盛って完成。