ジャガイモのミックスナッツサラダ
作り方
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1
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フードプロセッサーでミックスナッツを粗く砕く。
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3
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器に入れて冷ましておく。
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4
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ジャガイモは1.5cm角くらいに切り、レンジで柔らかくなるまで加熱しておく。
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5
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フライパンにバターを熱し、1cm幅に切ったベーコンを入れ、カリっとなるまで火を通す。
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6
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5のフライパンに4のジャガイモを入れて、塩と粗挽き胡椒で味を調える。
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7
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器に盛って、3のミックスナッツをたっぷりかけて完成。
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8
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【おまけ】
余ったミックスナッツは冷凍して、バニラアイス、ヨーグルト、野菜サラダにかけても美味しいです。
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コツ・ポイント
・ミックスナッツは焦げないように気を付けつつ香ばしくなるまで煎ると美味しいです。
・ベーコンにより塩味が違うので、塩はかけ過ぎに注意してください。
・この量のジャガイモに、ミックスナッツ50gは多いですが、多めに作って冷凍すると便利です。
・ベーコンにより塩味が違うので、塩はかけ過ぎに注意してください。
・この量のジャガイモに、ミックスナッツ50gは多いですが、多めに作って冷凍すると便利です。
このレシピの生い立ち
タワラヨーデルジャガイモとミックスナッツが合うのではないかと思いホットサラダにしてみました。
ワインにもビールにも合う1品になりました。
ワインにもビールにも合う1品になりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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