のり塩いももち

じゃがいもは皮をむいて適当な大きさに切ります。砂糖を加えて水から茹でて茹であがったら湯を切ります。
※洗わないで下さい

更に極弱火にかけて粉ふきいもの様にして水分を飛ばし、火から下ろしてマッシャーなどでしっかりと潰します。

熱いうちに塩を混ぜてから青のり、片栗粉を加えてヘラなどで混ぜ、手で触れるくらいになったら手で良く揉み混ぜます。

バター＋少量の油または油のみ適量を熱したフライパンに並べ両面を弱火でじっくり色良く焼いてしっかり火が通れば出来上がりです

3で塩をしっかり目に使うと何もつけなくても良い位になりますが、お好みで焼きあがり直ぐに塩をふって下さい。(コツ参照)

【2021・12・7】
片栗粉の分量の記載もれがありました。
保存、印刷、作ってくださった皆様申し訳ありません。

【2021・12・6】
クックパッドニュース"使う食材は1つ。手が止まらない「のり塩ポテト」"に掲載頂きました！感謝です

【2023・12・7】
クックパッドニュース“使う食材は1つ。手が止まらない「のり塩ポテト」”に再び掲載頂きました。感謝