ナッコプセ
Description
韓国プサンの海鮮鍋料理
ナクチ(たこ)＋コプチャン(ホルモン)＋セウ(エビ)で『ナッコプセ』
ナクチ(たこ)＋コプチャン(ホルモン)＋セウ(エビ)で『ナッコプセ』
natsumiﾏﾏ
作り方
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1
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ホルモンに小麦粉をまぶす
海老は背腸を取る
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2
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ホルモンを【★】の調味料で漬け込む
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3
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野菜やきのこは食べやすい大きさに切る
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4
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キャベツ、玉ねぎ、春雨、を鍋の1番下に入れ、残りの材料も上にのせていく、最後にダシダと水を入れ煮る
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5
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汁気が欲しい方は水とダシダを追加してくださいね！
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6
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火が通ったら出来上がり
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7
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〆は炒め飯（うどんも美味しいです）
スープの量を調整してご飯を投入
韓国のりとごま油を加えて炒めます
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8
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チーズやコチュジャンを追加してもOK
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9
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使っているコチュジャン、テンジャンです。
コチュジャンは辛めのものを使用してます♪気分で普通のコチュジャン混ぜることも
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10
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我が家では粉唐辛子→カプサイシン粉末を使ってます！
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11
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カプサイシンを入れる時は、味をみながら入れてください！小さじ半分〜1ぐらいで調節してます
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コツ・ポイント
タコは食べやすいように先にカットしてから煮ても、韓国っぽくグツグツ煮ながらハサミでカットしても、お好みで(^^)
テンジャンが無ければ日本の普通の味噌でも大丈夫です
辛いの苦手な方は、唐辛子粉やカプサイシンは入れずに作って下さい！
テンジャンが無ければ日本の普通の味噌でも大丈夫です
辛いの苦手な方は、唐辛子粉やカプサイシンは入れずに作って下さい！
このレシピの生い立ち
お家でどうにかしてナッコプセが食べられないものかと色々と調べて作ってみました
natsumiﾏﾏ
