おでんだしで小松菜の卵落とし

小松菜を5cm幅くらいに、人参は縦半分に切り斜め切りに、油揚げは4等分に切る。切った材料と＊を鍋にいれ火にかけ蓋をする

15分ほど煮て小松菜がしんなりしたら味を見て調整する。小松菜の上に卵を落とし蓋をして、卵全体が白くなったらできあがり。