10分で「えのき」が絶品帆立グリルに!

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Description

裏技を使えば10分で「えのき」がお洒落な帆立グリルに変身。
バター醤油が合うんです。
一流店のフレンチに負けません!

材料

醤油
10g
バター(有塩)
20g
ガーリックパウダー
2g
胡椒
少々
5g
コンソメ
1g
 

作り方

  1. 1

    醤油と酒を混ぜておく。

  2. 2

    写真

    ラップしたえのきを電子レンジで加熱。
    ◼1個 3分~3分半
    ◼2個 5分

  3. 3

    写真

    加熱すると「えのき」が帆立の匂いになります。

  4. 4

    写真

    中火】バターを溶かす。

  5. 5

    写真

    【3】を入れる。

  6. 6

    ガ-リックパウダー、胡椒、コンソメを入れる。

  7. 7

    写真

    【火を止める】
    醤油と酒を入れる。
    予熱でジューッと焦がし醤油が出来るのでからめる。

  8. 8

    写真

    盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

◼醤油を入れる時は【火を止めてから】!
◼ガーリックパウダーは、先に入れると焦げるので後から入れる。

このレシピの生い立ち

こんにちは!
えのきを普通にソテーしても美味しですが、この方法だと、さらに甘く❣香ばしく❣きのこ臭さもないので苦手な人でも食べられます。
見かけは完全に帆立に見え、食感はコリッとします。
おすすめの時短名人のレシピです!
レシピID : 6941086 公開日 : 21/09/12 更新日 : 21/09/13

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