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フライパンに油を入れスライスニンニクを入れてから中火
焦げない程度になったニンニクを一旦あげとき、鶏モモを皮から焼いていく。パリパリになるまで様子を見る。
パリパリになったらひっくり返し、いい具合まで火を通す
塩ダレごま油適量にニンニクチューブ小さじ1、刻みネギをお好みの量、塩小さじ1、鶏ガラ少々を入れ混ぜるだけ
最後に盛り付け、初めのニンニクをトッピングする