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モロッコ豆と油揚げの炒め煮

モロッコ豆と油揚げの炒め煮の画像

Description

砺波産モロッコ豆をめんつゆで煮ものにしました。

材料 （2人分）

モロッコ豆
80ｇ
油揚げ
50ｇ
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ２
水
100㏄
ごま油
小さじ1

作り方

  1. 1

    モロッコ豆は、ヘタと筋を取り、食べやすい長さに切る。

  2. 2

    油揚げは、熱湯をかけて油抜きをし、7cm×3cmくらいの短冊切りにする。

  3. 3

    鍋にごま油を熱し、モロッコ豆を炒める。全体に油がまわったら、油揚げを加える。

  4. 4

    めんつゆ、水を加えて煮る。

コツ・ポイント

【一人分野菜量】40ｇ

このレシピの生い立ち

学校給食、保育所の給食でも提供されているモロッコ豆を家庭でも使ってみました。
次はごま和えにチャレンジです。
レシピID : 6941916 公開日 : 21/09/21 更新日 : 21/09/21

このレシピの作者

砺波市
砺波市
富山県砺波市では、「となベジプロジェクト」として野菜を食べること、野菜から食べることを推奨しています。そこで、簡単にできる野菜料理のレシピを紹介しています。ぜひチェックしてみてください　(^_^)/
となベジプロジェクト　
　　⇒https://www.city.tonami.toyama.jp/info/1564036988.html　

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年7月4日
初れぽ
写真
和☆2049
採れたてモロッコ豆で♪優しい煮物で美味しい♡油揚げもたっぷり煮汁を吸ってジュワ〜と美味しい♡ごちそうさま♫
#モロッコ豆と油揚げの炒め煮
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