きくらげのアヒージョ炒め（ピリ辛版）

アヒージョ炒めでは岩塩はあまり入れていないので、塩味はおとなしめ。チリソルトを後で加えておいたけれど。これ自体でタパスになるけれど、他のレシピの素材用が目的。

ピリ辛のきくらげがおつまみ用とかに市販されているようで。ぼくも作ってみるかと。しかし、市販されているものはごま油を使った中華テイストのものだね。それじゃぼくはいつものEXVオリーブオイルで、スペイン･イタリア風のものを作ってみるかと。