なすとみょうがの煮びたし【電気圧力鍋】

なすは縦半分に切り、なすの表面に斜めの切れ目を入れて、４センチぐらいに切る。
みょうがも縦半分に切り、さらに半分に切る。

フライパンにごま油を入れて中火にかけ、なす、みょうがを炒める。
全体に油が回ったら電気圧力鍋の内がまにうつす。

ちりめんじゃこ、すべての調味料を加えて蒸しすで落とし蓋にして、ふたを閉める。

圧力が下がっていることを確認して、保温/取消キーを押してふたを開け、出来上がり。