鶏モモの ♪ Coca∼Cola ♪ 煮
yaya_22
作り方
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1
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★鶏肉は一口大に切り、お酒、塩、コショウ（分量外）で下味をつける。
★フライパンに油を引かないで鶏肉の皮面から焼く。
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3
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★鶏肉の皮に少し焦げ目がついたら、根菜を入れいためる。
（油は鶏肉から出ています）
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4
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★油が回ったら、コーラを一気に入れます。
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5
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★赤いラベルのコカコーラ使用。
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6
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★コーラを入れて泡がでます。この時泡と一緒に灰汁をとります。
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7
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★泡が落ち着いたら、生姜、大蒜、りんご、味覇(ウェイパー）お砂糖を入れて煮込みます。
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8
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★ジャガイモ、ニンジンは煮崩れするので柔らかくなったら取り出しました。
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9
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★お醤油を入れて、ゴボウ、鶏肉を更に煮込みます。
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10
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★ある程度、汁気がなくなってきたらジャガイモニンジンをもどして煮絡めます。
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★半分に切ったゆで卵を入れて出来上がりです^^
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コツ・ポイント
★鶏肉がとてもやわらかく煮上がります。
★お砂糖はほとんど入れなくてもいい位で、コーラの甘みがあります。
★お砂糖はほとんど入れなくてもいい位で、コーラの甘みがあります。
このレシピの生い立ち
以前親戚のおばさんが教えてくれた鶏肉のコーラ煮。
ゴボウ、ジャガイモ、ニンジンを一緒に煮込んでみました。
ゴボウ、ジャガイモ、ニンジンを一緒に煮込んでみました。
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