ピーマンとナスの味噌炒め
mo524y
作り方
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1
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調味料と水は合わせておく
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2
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茄子とピーマンを大きめの乱切りにする
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3
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鍋で多めの油をひき、茄子を炒める
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4
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ナスの色が変わってきたら、ピーマンを入れる
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5
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ピーマンに油がまわったところで、調味料を入れて蓋をする
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6
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茄子が柔らかくなったら蓋を外し、水分を飛ばす
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7
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水分がなくなったら、ゴマを加えて混ぜて完成
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コツ・ポイント
私は合わせ味噌でつくっています
甘めの味噌を使うときは味醂を半分にしてみてください
甘めの味噌を使うときは味醂を半分にしてみてください
このレシピの生い立ち
あっという間になくなるので、作りやすい分量でレシピにしました。
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mo524y
