ベーコンとチンゲン菜にパプリカの中華炒め

チンゲン菜は茎と葉に分ける。パプリカは5mm幅で細切り。ベーコンは1cm幅に切る。

フライパンに油をひき中火で熱しベーコンを炒める。脂身が透け始めたらパプリカを加え油を馴染ませ取り置く。

2に☆を加えザザッと炒める。豆板醤の香りが立ったら★を足してよく混ぜる。

4の汁気を飛ばしつつチンゲンの芯に艶が出たら火を消す。葉を加えて味をサッとからめる。

5を器に移せばできあがり。