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15分完成～美味しいカクテキ

15分完成～美味しいカクテキの画像

Description

すぐ作って食べられる～
美味しいカクテキ
後片付け楽々～

材料 （6人分）

■ [大根塩漬け]
大根(8×8)
400㌘
塩(小さじ1)
5㍉
黄砂糖(大さじ1)
15㍉
イワシ塩辛エキス
15㍉
長ネギ(立てに切る)
1/2個
■ [ヤンニョム]
粉唐辛子(大さじ2)
30㍉
おろしにんにく
5㍉
おろし生姜(小さじ1/2)
2.5㍉
黄砂糖(大さじ1)
15㍉
いりごま(最後に)
5㍉

作り方

  1. 1

    写真

    大根400㌘皮付きまま
    食べやすく切り、
    ビニールに入れます。

  2. 2

    写真

    大根に塩漬けします。
    黄砂糖、塩、イワシ塩辛エキス、長ネギを一緒に混ぜ10分おく。
    イワシ塩辛エキス
    →ナンプラーで可能

  3. 3

    写真

    味つけ用意します。
    10分過ぎたら塩漬けしている
    大根どころに味つけを入れ和えます。最後ごまかけ完成です

  4. 4

    写真

    作ってすぐ食べれますが、
    常温で2時間ぐらいなると
    より美味しいです。

コツ・ポイント

#カクテキ#簡単#後片付け楽々

※塩漬け
この作りだと時短し、大根に
塩漬けしながら味付けを出来ます。
※長ネギ
キムチはのりが入りますが、
その役割を長ネギのねばねばが
その役をしてくれます。
※時間が過ぎればより味が染み美味しいです

このレシピの生い立ち


※今回の塩漬け作りは
大根の苦味も解決するキムチつくりです。
*塩漬け10分は
5分過ぎたら裏返し5分やってください
※イワシ塩辛エキス→ナンプラーで代用
※長ネギ~白、緑部分使いたいので
立てに切り使います(2倍作りは長ネギ1本)
レシピID : 6945786 公開日 : 21/09/17 更新日 : 21/09/17

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15分完成～美味しいカクテキ
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