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かぼちゃのクッキー

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Description

米粉で作るさっくさくのかぼちゃのクッキーです！
材料もシンプルで作りやすい♪

材料 （10枚程度）

かぼちゃ(種をとって)
60g
米粉
100g
砂糖
20g
オリーブオイル
50g

作り方

  1. 1

    かぼちゃの種とワタをとる

  2. 2

    耐熱容器に移し、レンジでラップをかけてチンして火を通す

    (目安;100g2分)

  3. 3

    オーブンを180℃20分に余熱する

  4. 4

    2のかぼちゃをフォークで潰す

  5. 5

    ボウルに全ての材料を入れてゴムべらでさっくり混ぜる

    (まとまりづらかったらオイルを足す)

  6. 6

    押し付けるように一口大に丸め、手のひらで薄く伸ばす

    (縁が割れやすいので全体的に押し付けながら伸ばす)

  7. 7

    クッキングシートを広げた鉄板に6を割れないように並べる

    (ゴムベラでスライドさせるように移動させると割れにくい)

  8. 8

    余熱したオーブンで焼く

コツ・ポイント

乾いてくるとヒビが入ってくるので伸ばす工程は割れないようにスムーズに！

このレシピの生い立ち

レシピ本ので失敗してしまい失敗が少なく作りやすいようにアレンジしました！
レシピID : 6946464 公開日 : 21/09/17 更新日 : 21/09/17

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かぼちゃのクッキー
by けんきゅうちゅう