キャンドルケーキ

卵は卵黄と卵白に分け、卵白はしっかりと泡立て、砂糖を2~3回に分けて入れよく泡立てます。

卵黄を2~3回にわけて加え、エッセンスも加え、ふるった薄力粉を一度に入れて、さっくりと混ぜる。

クッキングペーパーをしいたオーブン皿に流し入れ、170度に予熱したオーブンで約15分焼きます。

ジャムをぬって巻き、1本は2等分し、もう1本は3つに切ります。

生クリームと砂糖を入れ泡立ててエッセンスも加え七分立てにしたホイップクリームでイチゴとキャンドル型にします。