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卵不使用！きれいな卵焼き風

卵不使用！きれいな卵焼き風の画像

Description

見た目は完全に卵焼き!ほんわり甘くてモッチリ滑らかな食感の卵焼き風です♪
ヘルシーに作れるのでオススメです.

材料

■ 【生地】
木綿豆腐(水切り不用)
110g
人参(皮を剥き一口台に切っておく)
40g
●エリスリトール(甘味料)
8g
●片栗粉
8g
●醤油
2.5g
●塩
ひとつまみ
●ターメリック(色付け用)
少々

作り方

  1. 1

    写真

    【下準備】
    -(ひっつかないタイプの)アルミホイルを卵焼き器の大きさに型取る.

  2. 2

    【生地】
    -豆腐の水気をキッチンペーパーで軽く拭き取る.
    -人参に水を加えラップをし600w2分加熱し水気を拭き取る.

  3. 3

    写真

    -豆腐,人参に●全てを加えてハンドブレンダーでペースト状になるまでしっかり攪拌する.

  4. 4

    写真

    【焼き】
    -生地1/3量を敷き蓋をして弱火で5分加熱し火を消して生地を巻く.
    (同じ事を生地が無くなるまで3回繰り返す)

  5. 5

    写真

    -生地を包み型を整える.
    -包んだまま冷蔵庫で30分~程冷やす.

  6. 6

    写真

    …END…

  7. 7

    写真

  8. 8

    写真

コツ・ポイント

▼アルミホイルは食品がくっつきにくいフライパン用アルミホイルを使用すること.
▼生地を焼く際は必ず蓋をして"弱火で5分"蒸し焼きすること.
▼生地を巻く際2回に分けて巻くのもok.

このレシピの生い立ち

アレルギー対応,ヴィーガンレシピ.
レシピID : 6947899 公開日 : 21/09/22 更新日 : 21/11/21

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卵不使用！きれいな卵焼き風
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