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全粒粉パン

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Description

全粒粉50%のパンです。

材料 （4個）

全粒粉
100g
強力粉
100g
砂糖
10g
塩
3g
無塩バター
10g
牛乳
40cc
水
100cc
ドライイースト
3g

作り方

  1. 1

    HBに材料を全て投入し生地作りコースでスタートする

  2. 2

    出来上がったら取り出して4当分し丸めて15分ベンチタイム

  3. 3

    ベンチタイム後、好きな形に成形しオーブンシートを置いた鉄板に並べる。
    乾燥しないよう大きなビニール袋を被せ40分発酵

  4. 4

    生地が2倍になったら210℃で予熱したオーブンで15分焼く

コツ・ポイント

成形時にクリームチーズやクルミを入れても良い

このレシピの生い立ち

HB使用して簡単で美味しくできました。
レシピID : 6948094 公開日 : 21/09/18 更新日 : 21/09/18

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全粒粉パン
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