R-1 のむヨーグルト量産

〈容器を熱湯消毒〉
容器に水を約50ml入れて付属のスプーンと蓋をして600w 1分半チンする。蓋を取り中の水分を捨てる

牛乳を開封せずにそのままレンジに入れ、600w 3分半〜4分チンする。

容器に砂糖と半量の牛乳を入れ、砂糖が溶けるまで混ぜる。

ヨーグルティアをセットして温度43度 タイマー11時間にして発酵スタート。(加糖なので長めに発酵)

終わったら、容器を取り出し粗熱が取れるまで常温で放置する。冷めたら冷蔵庫で12時間静置して固める。

（R-1ではなく、無糖のヨーグルトを種菌として使用する場合は、砂糖を入れずに8〜10時間発酵）