苦くなーい♡柔らか春菊のごまあえ
ako☆にゃん
作り方
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1
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プランター栽培の春菊を間引き収穫したら10センチ以上の物と小さい物と分ける。 (小さい物は生でサラダで食べれます)
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2
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10センチくらいの集めた春菊を
ボールに入れ(両手いっぱい程度)
2〜3回タップリの水で優しく洗う。
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3
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鍋に1500CCの水に
塩小さじ1を入れ沸騰させ
春菊を2秒茹でる(入れてすぐ箸で返してザルにあげる)
水にさらす。
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4
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冷えたら絞ってざく切りにしボールに入れて置く。
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5
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すりゴマ、めんつゆ、砂糖、
みりん、お酒、みそを混ぜ春菊と合わせ混ぜる。
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6
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市販の春菊でも美味しくゴマ和えが出来ます。
(お好みのかたさに茹でて下さい)
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7
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スーパーで買った春菊の種を
プランターで栽培しました。
暖かい日が続けば3〜4日で芽が出ます。^_^
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8
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人気検索でトップ10入りしました。
ありがとうございます♪
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コツ・ポイント
春菊は茹で過ぎない。
ゴマが好きなのでいつも多めに入れます。
味噌が隠し味。
ゴマが好きなのでいつも多めに入れます。
味噌が隠し味。
このレシピの生い立ち
冬の鍋用に春菊を育てよう！と
プランターに植え、既にモサモサして
間引きが必要になり間引き収穫し作りました。
プランターに植え、既にモサモサして
間引きが必要になり間引き収穫し作りました。
ako☆にゃん
