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フライパンでパエリヤ

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Description

ﾎｯﾄﾌﾟﾚｰﾄ出すほどの量でもなかったので
フライパンで挑戦

材料

米 （洗って適量の水に約１０分間つけておく）　　　　　　　　　
1.1/2カップ
スープの素＋湯
2cap
サフラン（スープの素に浸けておく）
小1
白ワイン
25ml
サフラン（大さじ１の水につけておく）
小1/2
A～オリーブオイル
大1
玉ねぎ（みじん切り）
1/2個
トマト
1個
にんにく（みじん切り）
ひとかけ
B～赤ピーマン
1/2個
黄ピーマン
1/2個
イカ
100g
エビ
100g
ズッキー二
1本
ｱｽﾊﾟﾗ
5本
白ワイン
25ml
塩コショウ
少々

作り方

  1. 1

    ①Aを入れ、焦がさないようにじっくり炒め、
    そこにＢをいれて、さっと炒める

  2. 2

    ①に米を入れて、透き通った色になるまで炒め、
    スープ・白ワイン、サフラン（汁ごと）、加える。

  3. 3

    エビなどを放射状に整え中火でフタをして５分

  4. 4

    さらに、弱火で15分位煮る
    フタを外し中火にして２～３分余分な水分を飛ばしします

  5. 5

    写真

    火を止めて蒸らし完成だよ

  6. 6

    写真

    冷蔵庫の残り野菜でｻﾗﾀﾞも
    ～もやし・大根・ﾆﾝｼﾞﾝ・水菜～

コツ・ポイント

コメを洗わずに使用すると硬めに仕上がります
今回の用の水に漬けておくと柔らかく仕上がります

このレシピの生い立ち

簡単に作ってみたくて
レシピID : 695167 公開日 : 08/12/06 更新日 : 09/01/04

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ゆかちゃん616
フライパンでパエリヤ
by ゆかちゃん616