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青梗菜は8等分に切って軽く塩茹でし、水気をしっかり切って3センチ幅に切る
椎茸は石づきを取って5ミリ幅に切る
フライパンでバターと胡麻油を中火で温め、生姜を軽く炒め、塩胡椒を加えてなじませる
更に醤油を加えてざっくり炒め、火を止める