ばあばの薄味ゴーヤの佃煮

ゴーヤをしっかり茹でる事で苦味が少なく成ります。味が薄いので七味を入れると美味しくなります。　濃い方が好きな方は醬油を少し足して下さい。約２００ｇ位ずつ袋に入れて冷凍しています。解凍した時、ちりめんじゃこや削り節、とろろ昆布などを足します。

夏になると近所からゴーヤを良くもらい、いたみが、早いので佃煮を作るように成りまた。小分けして冷凍するととても便利です。年を取り薄味を好むように成りました。佃煮に何をトッピングしても良いですが、逆にトーフやピザにトッピングしてもおいしいです。