すくなかぼちゃのプリン

南瓜を2～3cmの輪切りにして、種とわたを取り、耐熱容器に入れてラップしてレンジで温める。
今回は700w7、8分ほど。

温めて竹串等で刺してみて柔らかくなっていたら、皮から7、8mmほど残して中身をくり抜く。

皮は一つずつ、皿や容器に入れて粗熱が取れたらラップして冷蔵庫に入れておく。

南瓜が滑らかになってきたら牛乳を少しずつ入れて混ぜる。

混ぜ終わったら、南瓜の粒々が気になる方は漉して下さい。
気にならない方はそのまま次の工程へ。

水にゼラチンを入れてふやかして、レンジで温めて溶かす。
500w20秒くらいかな。

3～4時間ほど冷やして固さを確認します。

とろっとしていたら(皮と容器の間から漏れてこない、皮のくり抜いた所に収まるくらい)
固さを均等にするため混ぜる。

容器に入れておいた皮のくり抜いた所にそっとスプーン等で入れる。
ラップして冷蔵庫で冷やし固めて完成。

※固まるか固まらないかくらいのゼラチン量なので、固めがお好きな方はゼラチンを増やしてみてください。

※皮からの水分もあるようで今回のゼラチン量ですと固まらず、クリーム状でした。

※材料の()の内は今回作った量になります。
手前の数字がベースになっています。

※ゼラチン量等いまいちな所もあるので、今後も改良していきたいと思います。